Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 lata de molho de tomate
1 lata de ervilha escorrida
1 tomate em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
4 ovos
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola por 2 minutos.
Junte o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o molho, a ervilha, o tomate e a água.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Com uma colher, abra pequenos buracos no molho e quebre um ovo em cada um deles.
Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
Transfira para um refratário e sirva.